免费2024关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告
关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告
老字号具有原创性、正宗性、特定品牌情境等特征,兼具鲜明的历史属性和地理属性,呈现出极高的辨识度和排他性,并蕴藏着极大的经济价值和文化价值。然而,面对现代企业和新兴品牌的冲击,以及“三新消费”(即新消费群体、新消费场景和新消费用途)的影响,老字号发展仅靠“老”是不行的。若品牌管理僵化、产品研发迟缓、运营模式陈旧、技术创新滞后,拥有传统竞争优势的老字号也会面临老化甚至退出市场的尴尬境地。以餐饮业中华老字号为例,20*年,“*”因经营不善而退市,又于20*年全面退出*市场,其大本营*也开始收缩门